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Definizione
a) Caratteri morfologici
Tipo: è una razza media con corpo allungato, spalle e lombi carnosi, dorso forte e ben curvato, arti mediamente lunghi con cuscinetto plantare rivestito da pelo folto. La testa è leggermente allungata, le orecchie forti portate a V di lunghezza massima di 14 cm, l'occhio è bruno.
Pelliccia: folta e soffice con pelo di media lunghezza di colore grigio, più chiaro nella regione ventrale, sulla faccia mediale e plantare degli arti posteriori e nella parte inferiore della coda. E' presente una macchia triangolare più chiara sulla nuca; il sottopelo è grigio o grigio chiaro senza mai diventare bianco mentre appare scura la faccia dorsale della coda. Le unghie sono pigmentate.
Peso: il peso vivo dei maschi adulti varia da 3,5 a 5,5 kg, quello delle femmine adulte da 3 a 4,5 kg. Sono considerati difetti gravi le orecchie da ariete, il sovracolore fulvo o l'occhio rosso.
b) Caratteri produttivi
I soggetti allevati presentano un incremento giornaliero di 27-30 g/dì e raggiungono mediamente 1,6 kg a 60 giorni di età e 2,6 kg a 90 giorni; a seconda delle esigenze dei consumatori possono, quindi, essere macellati tra i 2 e i 3 mesi di età.
c) Caratteri riproduttivi
I parametri riproduttivi - valutati esclusivamente su un campione di soggetti allevati presso il Centro Allevamento di Carmagnola - possono essere considerati medi essendo risultata la fertilità pari a 80%, i nati vivi per parto mediamente di 7,5 e gli svezzati per parto di 5-6. E' ancora elevata la mortalità neonatale (Zoccarato, 1986).
Riferimento bibliografici:
Pagano Toscano G., Benatti G., Zoccarato I., Contributo alla conservazione di una popolazione locale di conigli grigi, Coniglicoltura, 1983, 11, 51-54.
Zoccarato I., Pagano toscano G., Benati G., Una razza di conigli Grigi da conservare: valore zootecnico e possibilità di miglioramento, Coniglicoltura, 1986; 2, 41-43.
Pagano Toscano G., Zoccarato., BenattiG., Lazzaroni C., Caratterizzazione e valorizzazione dei una popolazione locale di conigli, Ann. Acc. Di Agricoltura di Torino, 1991, 133, 85-89.
Lazzaroni C., Leveroni Calvi S., Valutazione del seme del coniglio Grigio di Carmagnola: primi risultati, Comunicazione 7° Convegno Unità di Ricerca Coordinata CNR "Allevamento Piccole Specie", Cesena, 29-30 marzo 1995.
Lazzaroni Cl, Pagano Toscano G., Il mantello nel coniglio Grigio di Carmagnola: risultati di una selezione fenotipica, Rivista di coniglicoltura, 1998, 1, 33.35.
Sito internet per approfondimenti: www.asproavic.com