Ciliegia Precoce di Rivarone

Oltre alle piante tradizionali diffuse nei frutteti familiari e alle cultivar più ricercate a livello produttivo e commerciale, nel territorio di Rivarone e, in parte, in quelli confinanti di Montecastello e Bassignana viene coltivata la Precoce di Rivarone: una tenerina che deve l'aggettivo "precoce" alla sua maturazione a metà maggio.
E' una pianta di medie dimensioni, con foglie grandi, ellittiche e seghettate; i frutti - tondi e medio grandi - hanno un colore rosso scuro e una polpa tenera, ma abbastanza soda. Anche se le origini non sono certe, si ritiene che la varietà sia stata ottenuta da seme e selezionata in loco. Appena raccolte, queste ciliegie sono commercializzate fresche e promosse nella tradizionale "Festa delle ciliegie" che si tiene a maggio.