Rubino di Cantavenna

La D.O.C. Rubino di Cantavenna si produce sull'ultima serie di colline del Monferrato che scendono verso il Po, in prevalenza da uve Barbera cui si associano quelle di Grignolino o di Freisa. Il colore è rosso rubino chiaro con riflessi granato, l'odore vinoso - con un profumo che ricorda il mosto -, il sapore asciutto e pieno. La gradazione minima deve essere di 11,5°, l'invecchiamento di almeno un anno.